Un año mas nuestra empresa ÀPAT CATERING ha participado en una ya tradicional fiesta del Dinar de ses faves(comida de las habas) un acontecimiento que se celebra cada año, a finales de abril en las de pendencias del hospital Psiquiárico. La historia se rememora años atras, cuando la institución psiquiátrica era algo así como un centro benéfico, gestionado por monjas voluntariosas y unos pocos asistentes que cuidaban de una población mas o menos numerosa. Como la abundancia de recursos escaseaba una vez al año los gestores de la institución, miembros de la diputación y benefactores se sentaban en buena mesa y compartían lo mas abundante de la huerta en esta época del año, las habas y allí, entre cucharas, unos pedían y otros daban.
No cabe decir que esto ya no es así y que todo ha cambiado, hasta el gusto de la comida las habas han pasado a convertirse en un plato presencial, superado por un buen aperitivo y que los asistentes ya no son los que pedían o daban, si no todo el personal que presta sus servicios en dicha institución.
El poder asistir a un cumpleaños de un amigo es noticia, el que este amigo cumpla 65 y entre a formar parte de esta nueva juventud pleno de salud es una alegría y que la familia que prepara la fiesta sorpresa piensen en ti, es un alago y esto llanamente es así, LUIS GALLEGO, Biólogo, profesor de la UIB,cliente de nuestro restaurante y por encima de todo amigo de años ha cumplió los 65 rodeado de los suyos, hijos, nietos y un nutrido grupo de amigos. La fiesta sorpresa, engañado por los suyos se lo llevó a pasar el día tranquilo en el Monasterio de Santa Llucia de Mancor del Valle. Allí estábamos todos y los que lo conocemos no sabiamos cual seria su reacción, pero nos sorprendió, porque lo que si es seguro es que tanto el como su mujer,Aina, estuvieron varios días a reponerse del impacto del acontecimiento.
Desde esta pagina de ÀPAT catering, dar las gracias a quien confió en nosotros y poder aportar nuestro grano de felicidad con la comida que servimos.
Practicamente podemos decir que ya se ha iniciado la campaña de actividades en las fincas de Binicanella, en Bunyola y San Ramón, en el Puerto de Soller. Las primeras citas han sido con grupos familiares y con cursos de monitores de tiempo libre. Hasta hoy mismo ambas fincas han tenido el cartel de completo y a partir de mañana empiezan las visitas de colegios o clubs de esplai.
Un buen inicio, en una época economicamente muy delicada, que es el augurio de una buena temporada
Desde el pasado mes de marzo a nuestra empresa OLVISAN BALEAR se le ha concedido la explotación de la cafetería que se halla en el edificio Sa Riera, edificio que pertenece a la Universitat de les Illes Balears y que está en el mismo centro de la ciudad.
Es esta una cafetería de nueva construcción que ofrece servicio a todos los empleados que allí trabajan y a todos los participantes de las actividades que se organizan. Importantísimo recordar a los estudiantes esta cafetería, en época de examenes, permanece abierta todos los días de la semana hasta la madrugada.
En primer lugar pedir a nuestros usuarios perdón por esta larga pausa que hemos tenido con vosotros, las causas son muchas pero una vez subsanados unos pequeños problemillas volvemos nuevamente a nuestra puntual cita para hablaros de todos aquellos actos u actividades en que nuestra empresa, APAT CATERING participa
El pasado día 24 de Enero ÀPAT CATERING prestó servicio al encuentro de Universidades del Mediterraneo que tuvo lugar en Palma de Mallorca y al que asistieron mienbros de las Universidades de Francia, España, Italia, Libano, Egipto, Tunez, Argel y Marruecos.
Un buen menú para un acontecimiento tan importante como este que consistió en un entrante de crema de zanahorias suquet al Vichy Catalan, un pastel de calabacin con sopa de tomate a la albahaca y un solomillo de ternera irlandesa con salsa de boletus, timbal de tumbet y esparragos verdes. De postre una esquisitez de chocolate con crujiente de mandarina. Un vino Blanco mallorquin de añada y un tinto de reserva, Condado de Oriza, de Ribera de Duero.
Invitados por una Sociedad Gastronomica de Donosti, un equipo de dirección de ÀPAT CATERING estuvo unos dias en San Sebastian para saborear un buen menú de vispera y participar en las 24 horas de Tamborrada. Se aprovechó tambien el vieje para participar en una serie de reuniones sobre cocina de autor y pinchos, que para eso son los reyes.
En uno de nuestros centros celebramosel primer añito de Elisa. Una emotiva fiesta de ella y sus amigos. Por cierto que se puso de chocolate que no veas.
¡¡FELICIDADES ELISA!!
El pasado jueves día 15 de enero apareció una interesante entrevista a Sonia Nuñez, Jefa de cocina de ÀPAT CATERING. Para los que no tuvisteis oportunidad de leerla la trancribimos en nuestro blog
Binicanella es una de las fincas a las que presta servicio APAT CATERING, se trata de un recinto en plena natruraleza con granja escuela, pista de aventuras y una preciosa piscina. Tiene capacidad para 100 plazas y con ello este año hemos hecho una nueva experiencia. Las bodas, fiestas de 1ª comunión, cumpleaños etc. tienen la posibilidad de hacer un paquete completo de fin de semana, es decir uso de todas las instalaciones a media pensión o pensión completa incluyendo el banquete a unos precios muy interesantes. La ventaja que esta oferta tiene es que los invitados no tienen que desplazarse a altas horas de la noche con lo de "la copita demás"
Tras la pausa de las Navidades y algún que otro día de vacaciones, volvemos nuevamente a empreder la actividad normal de la empresa y lo hemos hecho con los nuevos menús que durante este año ofreceremos a nuestros clientes. Muy pronto los vamos a publicar en nuestro Blog. Son unos menús pensado en la crisis, es decir menús con productos de primera calidad pero sin grandes ostenaciones de preparación que en definitiva es lo que encarece el producto final.
Hasta el día 24 han sido muchas las personas y empresas que han depositado su confianza en Àpat Catering, hemos preparados cocteles de Navidad para el Parc Bit, Escola de Infermeria i Fisioterapia, Facultad de Pedagogia, Servei de Audiovisials, Govern Balear, Gesma, Ibit, Facultat de Dret y asi una lista interminable que un año mas han confiado en la experiencia de Àpart catering.
APROVECHAMOS ESTA OCASION PARA DESEAR A TODOS NUESTROS AMIGOS UNA FELIZ NAVIDAD Y UNA BUENA ENGTRADA DE AÑO.
El pasado día 19^Àpat catering ofrecio un coctel a todos los funcionarios de la conselleria de Presidencia del Govern Balear. Asistió el President Antich y todos los altos cargos de la Conselleria, juntamente con los 200 funcionarios.
El viernes 19 se eligio un marco inigualable para presentar el libro sobre la Cartuja de Valldemossa, el palacio del Rey Sancho donde un numerosisimo publico se dió cita para participar y adquirir tan valioso ejemplar. Àpat catering ofreció a esta numerosisimo público un coctel tipicamente de la isla.
El pasado día 17 preparamos una fiesta a la escola d'empresarials de la uib con motivo de la presentación del libro conmemorando su centenario. Mas de 300 invitados, un emotivo acto y un coctel que terminó con una fiesta para los mas jovenes hasta bien entrada la media noche. La artifice de todo ello Marga Payeras, felicidades Marga.
El anunciado Buffet de Navidad fué todo un éxito tanto de comensales como de especialidades culinarias. Lo que mas nos pesó fué el decir a muchisimos clientes
"lo sentimos, esta completo" por ello estamos ya empezando en el poder ampliar para el proximo año es número de plazas.
Cada año por estas fechas batimos record de actividades en ÀPAT CATERING y OLVISAN BALEAR. Las fiestas de navidad se nos adelantan y el pistoletazo de salida lo dimos el viernes 12 con una cena ofrecida a la FUNDACIÓ ESPLAI en el casal de Binicanella. Fieles a la tradición y arrelados a la tierra degustaron un buffet con los platos mas típicos mallorquines, Sopas, frito marinero, frito de cordero, berenjenas ellenas, calamares rellenos, sepia a la mallorquina, lechona al estilo de las islas...........en definitiva una buena cena con un buen ambiente, el que formaron los alli congregados que hasta altas de la noche dieron cuenta de sus facultades interpretativas en baile y canto.
El pasado sábado la fiesta se trasladó a la residencia de estudiantes de la UIB la tradicional cena de Navidad fué el motivo de que los cien residentes se lo montoral de lo mejor. La cena, este año, muy tradicional de las islas, entremeses navideños y Escaldums de pintada y para acabar un delicioso pastel de Navidad.
El día 1 de diciembre en el Palacio de la Almudaina de Palma de Mallorca, el Govern Balear de les Illes Balears juntamente con importantes personalidades políticas de Aragón, Catalunya y Valencia, celebró el 800 aniversario del nacimiento del Rey Jaume I.
Nuestra empresa de catering en Mallorca, ÀPAT, fue la encargada de ofrecer al final del acto un cóctel a todos los asistentes. La especialidades gastronómicas de las islas fueron las protagonistas de la noche, junto con el vino y el cava mallorquín. Un buen ambiente para una buena relación entre pueblos alrededor de la memoria de quien en su día fue su rey Jaume I.
En la foto el personal que participó en el evento.
Un año mas nuestro Catering en Mallorca, ÀPAT CATERING SERVEI celebra la Navidad en uno de los restaurantes de la UNIVERSITAT DE LES ILLES BALEARS. Por tal motivo desde el 15 al 19 de diciembre repara un buffet de especialidades. Son mas de 40 platos entre ensaladas, fiambres, embutidos, arroces, carnes, pescados, dulces. Todo ello regado con el mejor vino y cava.
Es una manera de dar las felicidades a todos nuestros clientes que durante todo el curso compartes los almuerzos de la UIB.
Por cierto ¡¡ FELIZ NAVIDAD¡¡
OLVISAN BALEAR S.L. empresa propietaria de Àpat Catering Servei y el Grupo Vichy Catalán, según acuerdo por parte del Sr. Juan José Baeta y Sr. Jaume Vila, han firmado un contrato de exclusividad de sus productos en sus centros, por ello desde el mes de noviembre, toda el agua que se ofrezca en las cafeterías, concesiones y eventos, cuya titularidad pertenece a OLVISAN BALEAR S.L., ofreceran las marcas VICHY, MALAVELLA, FONT D'OR y FONT D'ES REGAS, todas ellas pertenecientes al Grupo Vichy Catalán.
El pasado mes de Septiembre tuvo lugar uno de los eventos mas importantes desde la fundación de nuestra empresa.
Contrajeron matrimonio y bautizaron a su hija Elisa, el Administrador General Jaume Vila Sanchez y Aida Servera Casas. La ceremonia religiosa se celebró en la iglesia parroquial de Esporles y la cena en la finca Son Maxella.
Sonia, nuestra Jefa de cocina ofrecio una serie de exquisiteces para no olvidar:
Después de unos entrantes nuevos en la carta, ofreció una ensalada de jamón de pato con vinagreta tibia de higo, un tronco de rape con salsa de gambas de Sóller, solomillo de ternera de Irlanda con salsa de boletus y el punto y final,una cúpula de chocolate blanco con corazon de fresa y menta, todo esto regado con los mejores caldos.
Desde esta página nuestra mas sincera felicitación a los tres homenajeados en nombre de toda la plantilla de Àpat catering. 
Los novios
La madrina, Elisa y el novio
Un año más en los meses de Julio y Agosto, Forenex ha visitado Mallorca, con más de setecientos alumnos que han pasado sus vacaciones en la isla: estudiando, haciendo deporte y excursiones.
Nuestra empresa de colectividades ha sido quien se ha encargado de la manutención de alumnos y profesores.
Un año más los profesores de inglés han utilizado uno de nuestros restaurantes para la comida diaria. Al final del curso y después de la última comida, foto de rigor y hasta el año que viene.
El equipo directivo de Àpat juntament con Eduardo, coordinador de los "teachers" posan para el recuerdo.
